Sucuk Fladen
Wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem ordentlich Geschmack haben muss, ist dieser Sucuk Fladen genau das Richtige. Die Sucuk wird kurz auf der Plancha oder dem Grill angeröstet und anschließend mit Burgersauce, roten Zwiebeln, Rucola, Sumach und zerbröseltem Ziegenkäse ins arabische Fladenbrot gepackt. Danach kommt der Fladen noch einmal ganz kurz auf den Grill – außen leicht knusprig, innen würzig und richtig saftig.
Zutaten
| 10-12 | Scheiben Sucuk |
| 2 | arab. Fladenbrot |
| etwas | Ziegenkäse |
| 1/4 | rote Zwiebel |
| etwas | Rucola |
| etwas | Sumach |
| etwas | Burgersauce |
Zubereitung
1️⃣ Sucuk angrillen
Die Sucukscheiben auf der heißen Plancha oder dem Grill von beiden Seiten kurz angrillen, bis sie schöne Röstaromen bekommen. Anschließend beiseitelegen.
2️⃣ Fladen vorbereiten
Die arabischen Fladenbrote aufklappen und die Innenseiten mit etwas Burgersauce bestreichen.
3️⃣ Belegen
Die angegrillten Sucukscheiben auf den Fladen verteilen. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und darübergeben.
4️⃣ Frische drauf
Etwas Rucola auf den Fladen verteilen und mit Sumach würzen.
5️⃣ Ziegenkäse dazu
Den Ziegenkäse grob darüberbröseln.
6️⃣ Kurz angrillen
Die Fladen zuklappen und nochmals für wenige Sekunden von beiden Seiten auf der Plancha oder dem Grill anrösten. Direkt servieren.
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