Spätzle Blechle
Dieses Spätzle Blechle ist pures Feierabend-Glück: saftiges Hähnchen auf cremigen Spätzle, Zwiebeln für Aroma und oben drauf eine goldene Käsekruste. Alles kommt in eine Form, ab in den Ofen (oder Airfryer) – und nach 30 Minuten steht Comfort Food deluxe auf dem Tisch.
Zutaten
| 500 g | Eierspätzle |
| 400 g | Hähncheninnenfilet |
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 | weiße Zwiebel |
| 100 g | Gouda |
| 150 ml | Wasser |
| 1 TL | Speisestärke |
| 100 g | Sahne |
| 1 TL | Pul Biber |
| etwas | Peffer & Salz |
| 1 TL | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Paprika |
| etwas | TK Kräuter |
Zubereitung
1️⃣ Hähnchen würzen 🍗
Hähncheninnenfilets rundum mit Pul Biber, Paprika, Salz & Pfeffer ordentlich ummanteln.
2️⃣ Blechle bauen 🧅
Spätzle in einer Auflaufform verteilen. Beide Zwiebeln würfeln und drüberstreuen.
3️⃣ Fleisch drauf 🔥
Gewürzte Innenfilets oben auf die Spätzle legen.
4️⃣ Saucenmix 🥣
Wasser + Speisestärke + Sahne + Gemüsebrühe gut verrühren (klümpchenfrei!) und gleichmäßig über alles gießen.
5️⃣ Backen/Grillen/Airfryer ♨️
Bei 180 °C ca. 25 Minuten garen:
-
Grill/Backofen: 180 °C (Ober-/Unterhitze)
-
Airfryer: Auflaufform passend, ähnlich 180 °C (ggf. 2–5 Min anpassen je nach Gerät)
6️⃣ Käse-Phase 🧀
Gouda draufstreuen und weitere 5 Minuten backen, bis er schön verläuft.
7️⃣ Finish 🌿
TK Kräuter drüber – fertig!
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