mango dip
Dieser Mango Dip schmeckt unglaublich fruchtig und erfrischend anders. Passend perfekt zu allen Arten von weißem Fleisch.
Zutaten
| 1 | kleine Zwiebel |
| 100 ml | Weißwein |
| 130 ml | Orangensaft |
| 1/2 | reife Mango |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 EL | Koriander |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Die Zwiebel und der Knoblauch werden sehr fein gewürfelt und dann mit etwas Öl in einer kleinen Pfanne glasig angedünstet. Dann gibst Du den Wein und den Orangensaft hinzu. Schmeckst es mit Salz und Pfeffer ab und lässt es bei mittlerer Hitze auf die Hälft einreduzieren.
In der Zwischenzeit schneidest Du die Mango sehr fein und gibst sie dann zur Pfanne dazu. Nach etwa 3-4 Minuten wenn der Dip leicht sämig wird, schmeckst Du alles mit Salz und Pfeffer ab.
Wir wünschen Dir viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen. Einen guten Appetit.
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