cowboy butter steak
Diese saftige und aromatische Zubereitungsmethode eines Cowboy Butter Steaks verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Fleisch- als auch Butterfans gleichermaßen begeistert.
Zutaten
| 700 g | Entrecote |
| 1/2 | Zitrone |
| 1 | Chilischote |
| 4 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Petersilie |
| 2 EL | Schnittlauch |
| 6 EL | Butter |
| etwas | Paprikapulver |
| etwas | Thymian |
| etwas | Cayennepfeffer |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Salz |
| 1 TL | Dijon Senf |
Zubereitung
Das Steak wird in einer gusseisernen Pfanne oder auf dem Grill zubereitet und bis zu Deiner gewünschten Kerntemperatur gezogen.
In der Zwischenzeit lässt Du die Butter in einer zweiten Pfanne zergehen. Darin rührst Du die Trockengewürze und den Senf ein. Dann mischst Du die klein gehackte Petersilie, den Knoblauch, die Chilischote und den Schnittlauch mit unter und gibst noch den Saft einer halben Zitrone und ein wenig Zitronenzeste mit dazu.
Nachdem die Butter abkühlen konnte, gibst Du entweder ein wenig Cowboybutter über Dein Steak oder Du ziehst die Steakstreifen einfach durch die Butter.
Wir wünschen Dir viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen. Einen guten Appetit.
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