Balkanschnitzel
Dieses Balkanschnitzel ist ein wunderbares Pfannengericht, welches Du nicht nur auf dem Grill, sondern auch am Herd zubereiten kannst.
Zutaten
| 3-4 | Schweineschnitzel |
| 3 | Champignons |
| 1 | rote Paprika |
| 1 | grüne Paprika |
| 100 g | Bauchspeck |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Letscho |
| 1 | kleine Zwiebel |
| 2 EL | Silberzwiebeln |
| etwas | Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver |
| 1 EL | Tomatenmark |
| etwas | geriebener Käse |
Zubereitung
Als erstes schneidest Du die Paprika, die Champignons und die Zwiebel in dünne Streifen. Dann hackst Du die Knoblauchzehen und schneidest den bauchspeck in kleine Würfel.
Diese werden dann auch in einer Pfanne leicht kross angebraten. Dann gibst Du die Gemüsezutaten dazu und lässt sie etwas mit anbraten. Jetzt würzt Du alles, gibst das Tomatenmark und noch einen kleinen Schluck Silberzwiebel-Wasser dazu, ebenso das Letscho und nun lässt Du alles bei leichter GHitze einkochen.
In der Zwischenzeit werden die Schnitzel angegrillt und dann kannst Du das Schnitzel auf einem teller anrichten und darauf verteilst Du dann anteilmäßig die Masse aus der Pfanne. Mit etwas Käse überstreut kannst Du es Dir schmecken lassen.
Wir wünschen Dir viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen. Einen guten Appetit.
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