Croissant statt Burger-Bun
Croissant und Smashburger – kann das funktionieren? Und wie! Das Croissant wird mit einem saftigen Zwiebel-Patty, geschmolzenem Cheddar und knusprigem Bacon belegt. Anschließend kommt der komplette Burger noch einmal auf die Plancha und wird ordentlich gesmasht. Außen herrlich knusprig, innen saftig und käsig!
Zutaten
| 4 | Croissant |
| 400 g | Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel |
| 4 | Scheiben Cheddar |
| 4 | Scheiben Bacon |
| etwas | Ketchup |
| etwas | Senf |
| etwas | Salz & Pfeffer |
Zubereitung
1️⃣ Vorbereiten
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in vier gleich große Portionen teilen. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
2️⃣ Patties smashen
Die Hackfleischportionen auf die heiße Plancha geben und kräftig smashen. Die Zwiebelringe darauf verteilen und leicht in die Patties drücken.
3️⃣ Bacon und Croissants anrösten
Den Bacon auf der Plancha knusprig anrösten. Die Croissants aufschneiden und mit den Schnittflächen für wenige Sekunden auf die Plancha legen.
4️⃣ Burger belegen
Jeweils eine Scheibe Cheddar auf die Patties legen und schmelzen lassen. Die Croissants mit Ketchup und Senf bestreichen. Danach mit Patty und Bacon belegen und zuklappen.
5️⃣ Noch einmal smashen
Die fertigen Croissant-Burger auf die Plancha legen und noch einmal vorsichtig smashen, bis sie außen schön knusprig sind. Direkt servieren!
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