bbq spieße
Diese BBQ Hähnchen-Spieße sind schnell vorbereitet und perfekt für einen entspannten Grillabend. Saftige Hähnchenbrust trifft auf rote Zwiebeln und Spitzpaprika. Dazu kommen ordentlich BBQ Rub und BBQ Sauce. Erst werden die Spieße entspannt indirekt gegart und zum Schluss direkt angegrillt, damit sie richtig schöne Röstaromen bekommen.
Zutaten
| 400 g | Hähnchenbrust |
| 2 | rote Zwiebeln |
| 3 | Spitzpaprika |
| etwas | BBQ Sauce |
| etwas | BBQ Rub |
Zubereitung
1️⃣ Hähnchen marinieren
Die Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. BBQ Sauce und BBQ Rub dazugeben und alles gründlich vermischen. Das Hähnchen anschließend mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
2️⃣ Gemüse vorbereiten
Die roten Zwiebeln halbieren und die einzelnen Zwiebelschichten vorsichtig voneinander trennen. Die Spitzpaprika entkernen und in ungefähr gleich große Rechtecke schneiden.
3️⃣ Spieße vorbereiten
Nun abwechselnd Hähnchenbrust, Zwiebel und Paprika auf die Grillspieße stecken, bis alle Zutaten verbraucht sind.
4️⃣ Indirekt grillen
Die BBQ Spieße auf die indirekte Zone des Grills legen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten grillen.
5️⃣ Mit BBQ Sauce glasieren
Die Spieße großzügig mit BBQ Sauce bestreichen, wenden und auf der anderen Seite ebenfalls mit Sauce bestreichen. Anschließend nochmals ungefähr 5 Minuten indirekt grillen.
6️⃣ Röstaromen verpassen
Zum Schluss die Spieße für ungefähr 5 Minuten direkt über der Hitze von allen Seiten angrillen. Dabei regelmäßig drehen, bis das Hähnchen schöne Röstaromen bekommen hat und vollständig durchgegart ist.
7️⃣ Servieren
Die fertigen BBQ Spieße vom Grill nehmen und direkt heiß servieren. Wer möchte, kann vor dem Servieren noch etwas zusätzliche BBQ Sauce darübergeben.
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