Weihnachtsmarkt Champignons
Diese cremigen Knoblauch-Champignons aus der Pfanne sind ein echter Klassiker: goldbraun gebraten, würzig abgeschmeckt und perfekt kombiniert mit einem schnellen Knoblauch-Dip. Ideal als Beilage, Snack oder Tapas
Zutaten
| 500 g | Champignons |
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Petersilie |
| 5 | Knoblauchzehen |
| 1 | Flöckchen Butter |
| 2 EL | Mayonaise |
| 200 g | Creme Fraiche |
| etwas | Cayenne Pfeffer |
| etwas | Paprikapulver |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| etwas | Olivenöl |
Zubereitung
1️⃣ Pilze anbraten 🍄🔥
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Champignons darin bei mittlerer Hitze langsam anbraten und regelmäßig wenden, bis sie schön Farbe bekommen.
2️⃣ Zwiebel & Knoblauch dazu 🧅🧄
Zwiebel in Halbringe schneiden und zu den Pilzen geben. 3 Knoblauchzehen pressen, zusammen mit der Butter in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
3️⃣ Würzen 😋
Alles mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Paprikapulver würzen und gut vermengen.
4️⃣ Cremigen Dip anrühren 🥣
Crème fraîche und Mayonnaise mischen. 2 Knoblauchzehen hineinpressen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Petersilie hacken und 1 TL davon unter den Dip rühren.
5️⃣ Finish 🌿
Restliche Petersilie kurz vor Schluss zu den Champignons in die Pfanne geben, einmal durchschwenken und zusammen mit dem Knoblauch-Dip servieren.
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