süss-saure sauce
Wir lieben ja asiatisches Essen. Und in jedem Asialaden gibt es immer eine süss-saure Sauce. Deswegen haben wir uns auf die Fahne geschrieben eine richtig gute süss-saure Sauce selber zu machen. Und hier ist nun unser Ergebnis, welches sich wirklich nicht verstecken muss.
Zutaten
| 6 EL | Apfelessig |
| 6 EL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 TL | Sesamöl |
| 3 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Speisestärke in 100 ml Wasser |
| Saft | einer Dose Ananas |
| 1 | kleine rote Zwiebel |
| 50 g | Karotte |
| 1 | rote Paprika |
| 150 g | Bambusstreifen |
| 1 | Dose Ananas |
Zubereitung
Bevor Du beginnst, schneidest Du die Ananas in kleine Stückchen, ebenso die Paprika in kleine Würfel, sowie die Karotte in dünne Streifen.
Jetzt stellst Du den Topf auf die mittlere Hitze. Darin kommen jetzt der Apfelessig, Zucker, Salz, Tomatenmark, Sesamöl und die Sojasauce. Dies vermengst Du jetzt gut und lässt es kurz aufkochen.
Dann fügst Du die Hälfte der Speisestärke dazu, den Saft der Ananas, sowie alle festen Bestandsteile.
Der Inhalt darf jetzt aufkochen und dann für etwa 5 Minuten leicht vor sich hin köcheln. Jetzt liegt es an Dir, wie Du die Konsistenz magst. Wir lieben sie eher dickflüssig. Um dies zu erreichen, fügst Du noch die restliche Speisestärke hinzu.
Und jetzt heisst es genießen! Sehr gut dazu passen asiatische Chicken Wings.
Bock auf mehr? HIer das Video mit der Anleitung zum Rezept:
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