steak sandwich
Knuspriges Brot, saftiges Rumpsteak und ein absolutes Highlight: ultracrunshige, frisch geriebene Kartoffeln direkt von der Plancha! Dieses Steak Sandwich sprengt alle Geschmacksknospen. Verfeinert mit einem frischen Kräuter-Pesto, geschmolzenem Mozzarella und würziger BBQ-Sauce holst du dir echtes Streetfood-Feeling direkt nach Hause. Einfach, deftig und unfassbar lecker!
Zutaten
| 2 | Rumpsteaks |
| 1/2 | Bund Petersilie |
| 50 ml | Olivenöl |
| 1 Pfanne | mit Öl |
| 1 | rote Zwiebel |
| etwas | BBQ Gewürz |
| etwas | BBQ Sauce |
| etwas | Limettensaft |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 4 | Scheiben Brot |
| 2 | Mozzarella Kugeln |
| 3 | Kartoffeln |
Zubereitung
1️⃣ Pesto vorbereiten: In einer Schüssel das Olivenöl mit dem gehackten Knoblauch, der Hälfte der gehackten roten Zwiebel, der gehackten Petersilie, etwas Limettensaft und dem BBQ-Gewürz gründlich vermischen und beiseite stellen.
2️⃣ Fleisch angrillen: Die Rumpsteaks von beiden Seiten kräftig mit Salz würzen und auf der heißen Plancha von beiden Seiten scharf angrillen, bis sie eine tolle Kruste haben. Danach kurz ruhen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
3️⃣ Crunch-Kartoffeln zubereiten: In einer Pfanne mit reichlich Öl die Kartoffeln direkt hineinreiben. Die Kartoffelraspel so lange unter Wenden braten, bis sie goldbraun und richtig kross sind. Anschließend herausnehmen und gut abtropfen lassen.
4️⃣ Brot & Zwiebeln vorbereiten: Die Brotscheiben von beiden Seiten auf der Plancha kross angrillen. Die restliche rote Zwiebel in feine Halbringe schneiden und den Mozzarella in Scheiben schneiden.
5️⃣ Sandwich zusammenbauen: Die angerösteten Brotscheiben großzügig mit BBQ-Sauce bestreichen. Dann die saftigen Steakscheiben darauf verteilen.
6️⃣ Schichten & Servieren: Auf dem Fleisch den Mozzarella, das vorbereitete Kräuter-Pesto, die krossen Kartoffelraspel und die Zwiebelringe platzieren. Mit der zweiten Brotscheibe zuklappen und sofort warm genießen. 🥩🔥
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