schichtdöner ohne spieß
Einen Döner Kebap selber machen ist gar nicht so schwer. Nur haperts manchmal einfach an den richtigen Gerätschaften. Wir zeigen Dir wie Du einen Döner zauberst ganz ohne Drehspieß!
Zutaten
| 500 g | Hähnchenbrust |
| 3 EL | Dönerrub |
| 3 EL | Dönersauce |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | Tomate |
| 100 g | Feta |
| etwas | Rotkohl |
| etwas | Weißkohl |
| 1 | Zwiebel |
| etwas | Olivenöl |
| 4 | Dürüm |
| Ikea Vareira (Deckelhalter) |
Zubereitung
Die Hähnchenbrust schneidest Du längs in dünne Schnitzel herunter und würzt sie mit etwas Olivenöl und Dönerrub. Falls Du den Rub und die Sauce noch nicht kennen solltest, haben wir sie für Dich verlinkt. Beide passen hervorragend zu diesem Rezept und sollten unbedingt nachgemacht werden.
Die Hähnchenbrust darf jetzt ein wenig ziehen und in der Zwischenzeit schneidest Du den Knoblauch, den Rotkohl und den Weißkohl in feine Streifen. Die Zwiebel und die Tomaten werden in feine Ringe geschnitten. Ebenfalls kannst Du dann auch noch gleich die Dönersauce vorbereiten.
Wenn alles geschnitten ist, dann kannst Du anfangen Deinen Schichtdöner im Deckelhalter zu schichten. Angefangen wird natürlich mit einer Lage Fleisch, dann kommt ein wenig Kraut dazu, Tomate, Knoblauch, Zwiebel und Feta und dann wieder Fleisch. So schichtest Du jetzt alles bis alles aufgebraucht ist.
Der Schichtdöner kommt dann auf den Grill bei mittlerer Hitze in den indirekten Bereich für etwa 1,5 bis 2 Stunden bis zu einer Kerntemperatur von etwa 80°C.
Mit ein wenig Geschick und einem großen Messer kannst Du den Schichtdöner dann aus seinem Käfig befreien und Dir daraus dann, wie bei uns, einen Rolldöner bauen oder eine richtige Dönertasche. Das passt natürlich auch sehr gut mit ein paar Pommes oder Reis als Dönerteller.
Wir wünschen Dir viel Spaß beim nachmachen und gutes Gelingen und natürlich einen guten Appetit.
Bock auf mehr? HIer das Video mit der Anleitung zum Rezept:
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