puLLed pork sauce
Eine perfekte Sauce passend zu Schwein. Dies ist unsere Lieblings-BBQ-Sauce, welche wir am allerliebsten zu Schweinefleisch mögen. Aber sicherlich macht sie nicht nur bei Schweinefleisch eine richtig gute Figur.
Zutaten
| 150 ml | Ketchup |
| 75 g | brauner Zucker |
| 30 ml | Apfelessig |
| 1 TL | Worcestersauce |
| 1 TL | Tabasco |
| 1 TL | Olivenöl |
| 1 TL | geräuchertes Paprikaplv. |
| nach Belieben | Salz und Pfeffer |
| 25 ml | Wasser |
Zubereitung
In einer heißen Gusspfanne kommt das Ketchup. Dieses wird dann leicht erhitzt und darin rührst Du den Zucker unter und lässt diesen leicht karamellisieren.
Dann rührst den Apfelessig und das Olivenöl unter. Danach rührst Du die Worcestersauce und das Tabasco und das Paprikapulver mit unter. Dann kommt noch ein wenig Wasser dazu und lässt alles für etwa 10 Minuten einkochen bis die Konsistenz ein bisschen zähflüssiger wird.
Nach dieser Zeit schmeckst Du die BBQ Sauce nach eigenem Gusto mit den restlichen Gewürzen ab.
Wir wünschen Dir viel Spaß beim nachmachen und gutes Gelingen und natürlich einen guten Appetit.
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