omas perfekte bratkartoffeln
Zutaten
| 5-6 | festkochende Kartoffeln vom Vortag |
| 100 g | Baconstreifen |
| 1 | kleine rote Zwiebel |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| etwas | Butterschmalz |
Zubereitung
Bratkartoffeln brauchen Zeit und viel Hitze.
Du schneidest die Kartoffeln in etwa 2-3 mm starke Scheiben und brätst sie dann ohne wenden in der heißen Pfanne oder Deinem Dutch Oven mit etwas Butterschmalz an.
Dann wendest Du die Kartoffelscheiben einmal und fügst den Bacon dazu, dami dieser auch recht kross wird. Wenn dies so ist, dann wird nochmal alles untergerührt oder geworfen, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und zu guter Letzt kommt noch die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel dazu. Diese wird nur glasig angedünstet.
Wir wünschen Dir viel Spaß beim nachmachen und gutes Gelingen und natürlich einen guten Appetit.
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