lavash kebap

Diese Lavash Kebap Spieße sind ein echter Hingucker und schmecken genauso gut, wie sie aussehen! Saftiges Hackfleisch trifft auf knusprige Wrap-Schichten – raffiniert geschichtet, auf Spieße gesteckt und am Ende mit Kräuterbutter veredelt. Perfekt für Grillabende, Streetfood-Fans oder einfach, wenn’s mal was Besonderes sein soll!

Zubereitung

1️⃣ Hack vorbereiten
Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein hacken. Dann mit dem Hackfleisch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Cumin und BBQ Rub gut vermengen. Die Kräuterbutter wird später verwendet – noch nicht dazumischen!

2️⃣ Wraps vorbereiten
Tortillawraps in gleich große Quadrate schneiden. Diese bilden die Schichten zwischen dem gewürzten Hack.

3️⃣ Schichten stapeln
Ein Wrapquadrat hinlegen, eine dünne Schicht Hackfleisch darauf verteilen, dann das nächste Wrapquadrat darauflegen. So fortfahren, bis alle Wraps und Hackschichten verbraucht sind. Leicht andrücken.

4️⃣ In Stücke schneiden & Spieße vorbereiten
Den entstandenen Stapel in gleichmäßige quadratische Stücke schneiden. Die Stücke hochkant nebeneinanderlegen und vorsichtig mehrere Spieße durchstecken. Anschließend zwischen den Spießen durchschneiden, sodass einzelne Lavash-Spieße entstehen. 🟫🍢

5️⃣ Grillen & veredeln
Die Spieße rundum grillen oder in der Pfanne braten – regelmäßig wenden! Kurz vor Ende mit flüssiger Kräuterbutter bepinseln, das gibt Aroma und Glanz! 💥

6️⃣ Servieren
Heiß genießen – am besten mit Dip, Salat oder etwas Fladenbrot. Ein echter Streetfood-Kracher! 🌯🔥

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