kürbisbrot
Lust auf ein saisonales Brot? Ein Brot, welches Du auch nicht einfach so beim Bäcker um die Ecke findest? Dann mach doch einfach mal ein Kürbisbrot mit ganz wenig Zutaten. Schnell gemacht und richtig lecker.
Zutaten
| 300 g | Hokkaido Kürbis |
| 125 ml | Milch |
| 1 EL | Butter |
| 500 g | Mehl Typ 405 |
| 1 TL | Salz |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pckg | Trockenhefe |
Zubereitung
Der Kürbis wird in kleine Würfel geschnitten, für 10 Minuten in heißem Wasser gekocht und danach passiert und püriert.
Diese Kürbismasse kommt dann mit allen anderen Zutaten in das Mehl und wird ordentlich durchgeknetet. Daraus formst Du dann ein Brotlaib. Diesen legst Du dann abgedeckt gleich mit einmal Backpapier in den Dutch Oven an einem warmen Ort. Dort darf dieser noch für etwa 30-60 Minuten gehen.
Danach verteilst Du die Kohlen (1/3 unten – 2/3 oben) und lässt das Brot etwa 40-50 Minuten backen, bis nichts mehr an einem Holzstab kleben bleibt.
Wir wünschen Dir viel Spaß beim nachmachen und gutes Gelingen und natürlich einen guten Appetit.
Bock auf mehr? HIer das Video mit der Anleitung zum Rezept:
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