knusperstangen
Zwei Sorten, ein Genuss! 😍
Diese knusprigen Blätterteigstangen sind der perfekte Snack, wenn’s schnell gehen muss – außen goldbraun und innen herzhaft gefüllt! Ob mit würzigem Bacon & Chili oder mediterran mit Oliven & Zwiebel – beide Varianten sind echte Geschmackskracher. Und das Beste: In nur 15 Minuten fertig! 🔥 Ideal für Partys, Gäste oder einfach zum Wegknuspern zwischendurch. Du wirst sie lieben!
Zutaten
| 2 | Rollen Blätterteig |
| 2 TL | rotes Pesto |
| 2 TL | grünes Pesto |
| 100 g | Mozzarella |
| 1 TL | gehackte Chilischote |
| 2 EL | Oliven |
| 1 EL | gehackte Zwiebel |
| 2 EL | Baconwürfel |
| 2 | Eigelb |
| etwas | weißen Sesam |
| etwas | schwarzen Sesam |
Zubereitung
1️⃣ Blätterteig ausrollen
Die 2 Rollen Blätterteig vollständig ausrollen und jeweils nur die untere Hälfte vorbereiten – die obere bleibt frei.
2️⃣ Mit Pesto bestreichen
– Auf Blätterteig Nr. 1: 2 TL rotes Pesto auf der unteren Hälfte verstreichen.
– Auf Blätterteig Nr. 2: 2 TL grünes Pesto auf der unteren Hälfte verstreichen.
3️⃣ Belegen
– Auf das rote Pesto: Baconwürfel (2 EL) und gehackte Chilischote (1 TL) streuen.
– Auf das grüne Pesto: Olivenringe (2 EL) und gehackte Zwiebel (1 EL) verteilen.
– Dann den geriebenen Mozzarella (100 g) gleichmäßig über beide belegten Hälften streuen.
4️⃣ Zuklappen und schneiden
Die obere, unbelegte Teighälfte vorsichtig über die belegte klappen und leicht andrücken.
Anschließend jeden Teig in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
5️⃣ Verdrehen & bepinseln
Die Streifen spiralförmig eindrehen. Dann mit dem verquirlten Eigelb (2 Stück) bepinseln.
6️⃣ Sesam on top ✨
Etwas weißen und schwarzen Sesam auf die Stangen streuen – für extra Knusper und Optik.
7️⃣ Ab in den Ofen 🔥
Im vorgeheizten Backofen oder Air Fryer bei 200 °C für 10–13 Minuten goldbraun und knusprig backen.
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