Knoblauch Pfannenbrot
Knoblauch-Pfannenbrot ist der perfekte Mix aus knusprig und fluffig – schnell gemacht, intensiv im Geschmack und ideal als Snack, Beilage oder Partybrot. Mit viel frischem Knoblauch, Joghurt und einfachen Zutaten zauberst du im Handumdrehen ein aromatisches Brot, das garantiert jeden begeistert.
Zutaten
| 20 | Knoblauchzehen |
| 3 | Eigelb |
| 2 | Eier |
| 300 g | Mehl Typ 405 |
| 180 g | Naturjoghurt |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 EL | Petersilie |
Zubereitung
1️⃣ Knoblauch mixen
Die 20 Knoblauchzehen zusammen mit Eigelb und Eiern in einem Mixer fein pürieren.
2️⃣ Teig kneten
In einer Schüssel Mehl, Joghurt, Salz, Backpulver, Petersilie und die Knoblauch-Ei-Masse zu einem homogenen Teig verkneten.
3️⃣ Teig ausrollen
Die Arbeitsfläche bemehlen, den Teig 1–2 Finger dick ausrollen und passend zur Pfannengröße formen.
4️⃣ Stücke vorbereiten
Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen.
5️⃣ Anbraten
In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Teigstücke von beiden Seiten goldbraun und leicht knusprig ausbacken.
6️⃣ Abtropfen & abkühlen
Die fertigen Brote kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und etwas auskühlen lassen.
👉 Fertig ist dein knuspriges Knoblauch-Pfannenbrot – außen goldbraun, innen weich und aromatisch!
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