Kartoffeleintopf 

Einen Kartoffeleintopf kennt jeder. Jeder hat einfach diese Kindheitserinnerungen an einen Kartoffeleintopf. Ob sie nun gut sind oder schlecht. Völlig egal. Es schmeckt einfach!

Zutaten

800g mehligkochende Kartoffeln
4 Wiener
1 l Gemüsebrühe
1/2 Metzgerzwiebel
1 Suppengrün
nach Belieben Salz, Pfeffer und Kümmel
etwas Öl zum anbraten

 

Zubereitung

Das Gemüse und die Kartoffeln wird vorab in mundgerechte Stücke geschnitten, ebenso die Zwiebel in kleine Würfel.

In den heißen Dutch Oven wird das Gemüse mit etwas Öl angeschwitzt. Dann rührst Du die Kartoffeln unter und füllst es dann mit 1 Liter Gemüsebrühe auf. Der Eintopf wird dann nach eigenem Gusto gewürzt.

Bei mittlerer Hitze lässt Du den Dutch Oven etwa 20 Minuten köcheln. Dann kommen noch die Wiener dazu und lässt den Dutch Oven nochmal für 5 Minuten ziehen. 

Wir wünschen Dir viel Spaß beim nachmachen und gutes Gelingen und natürlich einen guten Appetit.

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