Imbissbuden Schaschlik
Imbissbuden Schaschlik in Geil. Mit diesem Gericht schaffst Du es nicht nur in der Imbissbude zur Schaschlik-Meisterklasse!
Zutaten
| 500 g | Schweinenacken |
| 2 | Scheiben Bauchspeck |
| 2 | rote Paprika |
| 4 | rote Zwiebel |
| 2-3 | saure Gurken |
| 300 ml | Bratenfond |
| 1 Dose | gehackte Tomaten |
| 3 EL | BBQ Sauce |
| 1,5 TL | Tomatenmark |
| etwas | Salz, Pfeffer, Paprika |
| etwas | Magic Dust |
Zubereitung
Das Fleisch und den Speck schneidest Du in mundgerechte Stücke zum Aufspießen. Die Hälfte der Zwiebeln werden gehackt, die andere Hälfte schneidest Du auch so, dass Du sie aufspießen kannst. Mit der Paprika machst Du es genauso.
Nun spießt Du abwechselnd Fleisch, Zwiebel, Paprika und Speck auf Holzspieße. Diese werden dann mit dem Magic Dust gewürzt und gleich auf dem Grill von allen Seiten scharf angegrillt.
In einer kleinen Edelstahl- oder Auflaufform dünstest Du die kleingehackten Zwiebel, die ebenfalls kleingehackten sauren Gurken und die Paprikawürfel an.
Nun gibst Du alle weiteren Zutaten unter Rühren dazu, würzst es nach Belieben ab und legst die Spieße mit hinein.
Bei etwa 120-140 Grad Garraumtemperatur dauert es etwa 15 Minuten.
Wir wünschen Dir viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen. Einen guten Appetit.
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