ilja rogoff´s gedächtnisschnitte

Knoblauchbrot meets Bratstulle.

Zutaten

1/2 Butter
2 Knollen Knoblauch
2 Scheiben Brot
etwas Salz
4 EL geriebener Käse
1 Blatt Alufolie
etwas Petersilie
etwas Öl
1 Pfanne

 

Zubereitung

Von den Knoblauchknollen schneidest Du den Kopf weg, schlägst diese dann mit etwas Salz locker in Alufolie ein und die Knollen dürfen dann auf die indirekte Zone Deines Grills oder wahlweise im Backofen für 15-20 Minuten gar ziehen.

Die halbe Butter, die gehackte Petersilie und etwas Salz kommt in eine kleine Schüssel und darin drückst Du die weiche Knobi-Masse hinein. Dieses wird jetzt mit einer Gabel zusammen zerdrückt und vermischt.

Beide Scheiben Brot werden von beiden! Seiten mit der Knoblauchbutter bestrichen. Zwischen beiden Brotscheiben verteilst Du dann den Käse, klappst beiden Brotscheiben zu und brätst sie von beiden Seiten leicht kross mit etwas Öl in einer Pfanne für 2-3 Minuten an.

Wir wünschen Dir viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen. Einen guten Appetit.

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