Halüla dopf
Dieser Halüla Dopf ist ein Dutch Oven Gericht der Extraklasse nur für Dich.
Zutaten
| 1 | Tafelspitz |
| 3 | Karotten |
| 150 ml | Wasser |
| 4 | Frühlingszwiebel |
| 1 | rote Paprika |
| 2 | rote Zwiebeln |
| 3 TL | Pesto Rosso |
| nach Belieben | Salz und Pfeffer |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 5 | Wachholderbeeren |
| etwas | Öl zum anbraten |
Zubereitung
Der Tafelspitz wird von allen Seiten mit etwas Öl im heißen Dutch Oven angebraten. In der Zwischenzeit schneidest Du das Gemüse klein.
Wenn der Tafelspitz angebraten ist, legst Du ihn beiseite und dann brätst Du die Gemüsezutaten scharf an, mit Außnahme der Frühlingszwiebel.
Wenn alles angebraten ist, würzt Du es mit Salz, Pfeffer, dem Pesto und gibst die Wachholderbeeren und das Lorbeerblatt dazu. Nun gibst Du den Tafelspitz wieder dazu und füllst den Dutch Oven mit dem Wasser auf.
Bei einer Kerntemperatur von etwa 56°C ist der Tafelspitz sowie das Gericht fertig, was je nach Größe des Tafelspitz´ zwischen 40 und 90 Minuten dauern kann.
Wir wünschen Dir viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen. Einen guten Appetit.
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