hackfresse
Eine Hackfresse aus dem Dutch Oven ist ein willkommenes Halloween Rezept. Das kann aber natürlich auch das ganze Jahr nachgedutcht werden. Manchmal ist es aber gar nicht so leicht ein „gruseliges“ Gesicht zu kreieren.
Zutaten
| 1,5 kg | Hackfleisch |
| 1 | Gemüsezwiebel |
| 1 | reote Paprika |
| 20 | Scheiben Bacon |
| 2 | Mini-Mozarella |
| 15 | Knoblauchzehen |
| 1 | kleine Wiener |
| etwas | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebel wird in dickere Ringe geschnitten. Die Paprika in Streifen. Beides legst Du dann auf den Boden Deines Dutch Ovens. Beides dient als Hitzeschild und verleiht uns dann soviel Flüssigkeit, dass nichts anbrennt.
Das Hackfleisch wird mit viel Liebe und Salz sowie Pfeffer geknetet. Daraus formst Du jetzt einen Kopf. Diesen legst Du in Deinen Dutch Oven auf die Zwiebel und die Paprika.
Jetzt musst Du „nur“ aus dem Hackfleisch ein ansehnliches Gesicht formen. Was aber nicht unbedingt leicht sein muss. Ein paar Knoblauchzehen dienen uns hier als Zähne, die Wiener Wurst als Nase. Der Mozarella als Augen und ein kleines Stücken vom Paprika als Pupille. Dann wird das ganze Gesicht mit Bacon abgedeckt und bei mittlerer Hitze (unten 2/3; oben 1/3 Kohlen) für etwa 60 Minuten bis zur einer Kerntemperatur von 75 °C gegart.
Wir wünschen Dir viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen. Einen guten Appetit.
Bock auf mehr? HIer das Video mit der Anleitung zum Rezept:
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