gyrosauflauf

Dieser Gyrosauflauf ist so wie ein richtig leckeres Dutch Oven Gericht sein sollte. Lecker, schmatzig und mit viel Käse.

Zubereitung

In dem heißen Dutch Oven werden die in feine Streifen geschnittenen Schweineschitzel, wahlweise kannst Du hierfür auch Pute nehmen, scharf angebraten. In der Zwischenzeit schneidest Du die Zwiebel in feine Halbringe, die Paprika in dünne Streifen und hackst den Knoblauch und die Chilischote klein.

Nachdem das Fleisch angebraten ist, entfernst Du das aus dem Dutch Oven und brätst hierfür auch mit etwas Öl die Zwiebeln und die Paprika an. Dann rührst Du noch das Tomatenmark dazu. Dann rührst Du alle anderen Zutaten außer den Käse mit unter und schmeckst es mit dem Griechenrub ab.

Jetzt lässt Du alles bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze für etwa 10 einkochen. Für weitere 5 Minuten köchelt das Gericht dann ohne Deckel, damit die Flüssigkeit noch etwas entweicht.

Dann verteilst Du den Käse auf dem Gericht und gibst nochmal für 5-10 Minuten mit brutaler Oberhitze Vollgas. Das heißt, Du verteilst dann alle Kohlen auf dem Deckel und versuchst den Käse zu gratinieren. Sollte das aufgrund fehlender Hitze nicht möglich sein, ist es auch nicht so schlimm. Es schmeckt trotzdem sehr gut.

Wir wünschen Dir viel Spaß beim nachmachen und gutes Gelingen und natürlich einen guten Appetit.

Bock auf mehr? HIer das Video mit der Anleitung zum Rezept:

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