Granatapfel Chicken
Saftiges Hähnchen trifft auf die fruchtige Süße des Granatapfels – dieses Granatapfel Chicken aus der Pfanne ist echtes Fingerfood-Highlight! Serviert mit warmem Flatbread wird daraus ein außergewöhnlicher Snack oder eine kleine Mahlzeit, die garantiert Eindruck macht.
Zutaten
| 400 g | Hähncheninnenfilet |
| 1 | Granatapfel |
| 50 ml | Granataapfelsaft |
| 2-3 EL | Soja Sauce |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1/2 | rote Zwiebel |
| 1 EL | Tomatenmark |
| etwas | Öl |
| 1 El | Petersilie |
Zubereitung
1️⃣ Hähnchen anbraten
Hähncheninnenfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundum goldbraun anbraten und anschließend herausnehmen.
2️⃣ Zwiebeln und Tomatenmark rösten
Rote Zwiebel in grobe Stücke schneiden. In derselben Pfanne kurz anrösten, dann das Tomatenmark hinzufügen und kräftig mit anbraten, bis es leicht karamellisiert.
3️⃣ Soße ansetzen
Granatapfelsaft, etwas Kerne vom Granatapfel, Sojasauce, Salz und fein gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und leicht einköcheln lassen, bis die Flüssigkeit sämig wird.
4️⃣ Hähnchen zurück in die Pfanne
Das gebratene Hähnchen wieder hinzufügen und in der Soße schwenken, bis alles gleichmäßig überzogen ist. Noch 2–3 Minuten ziehen lassen.
5️⃣ Finalisieren & Servieren
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, restliche Granatapfelkerne darüber geben und warm als Fingerfood mit Flatbread servieren
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