fözelek
Lust auf ein Gericht, das dich direkt in die ungarische Küche entführt? Mit unserem Fözelek aus dem Dutch Oven erlebst du den vollen Geschmack – ganz ohne viel Aufwand! 😋 Perfekt für gemütliche Abende, wenn du Lust auf richtig gutes Essen hast, das die Seele wärmt.
Zutaten
| 400 g | Hackflesich gemischt |
| 500 g | Gemüse |
| Kartoffeln, Bohnen, Karotten | |
| 200 g | Sahne |
| 1 EL | Butter |
| 3 EL | Mehl |
| 500 ml | Wasser |
| 1 EL | Essig |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Paprikapulver |
| etwas | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das klein geschnittene Gemüse, insgesamt 500 g, kochst Du in leicht siedenes Salzwasser bis es gar, aber noch bissfest ist.
In der Zwischenzeit würzt Du das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer und formst daraus kleine Hackbällchen. Diese grillst Du dann von allen Seiten an. Danach werden diese erstmal warm gehalten und beiseite gestellt.
In einer größeren Pfanne lässt Du die Butter schmelzen und rührst dann das Mehl ein und machst somit eine Mehlschwitze (Einbrenne). Die Sahne rührst Du nun homogen unter und verdünnst sie etwas nach Belieben mit dem Kochwasser vom Gemüse bis es eine Konsistenz einer dicken Kartoffelsuppe hat.
Das Gemüse gibst Du dann dazu, ebenso die Hackbällchen und nun wird bei geringer Hitze alles nochmal miteinander erwärmt.
Wir wünschen Dir viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen. Einen guten Appetit.
Bock auf mehr? HIer das Video mit der Anleitung zum Rezept:
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