crunchy onion rings
Diese Crunchy Onion Rings sind außen brutal knusprig, innen zart und saftig – genau wie im Diner, nur selbstgemacht. Mit cremigem Knoblauch-Kräuter-Dip wird’s das perfekte Fingerfood für Filmabend, Party oder wenn du einfach richtig Bock auf Crunch hast.
Zutaten
| 3 | große Zwiebeln |
| 100 g | Mehl Typ 405 |
| je 1 TL | Salz und Pfeffer |
| 2 TL | Paprikapulver |
| 1/2 TL | Cayennepfeffer |
| 200 g | Schlagsahne |
| etwas | Pankomehl |
| etwas | Bier |
| etwas | Frittieröl |
| 200 g | Creme Fraiche |
| 3 | Knoblauchzehen |
| etwas | Petersilie |
| etwas | Schnittlauch |
| etwas | Salz |
| etwas | Paprikapulver |
Zubereitung
1️⃣ Zwiebeln vorbereiten 🧅
Zwiebeln schälen und in dicke Ringe schneiden, dann in einzelne Ringe trennen.
2️⃣ Teig anrühren 🥣
Mehl, Salz, Pfeffer, Paprika und Cayenne mischen. Schlagsahne dazugeben und mit Bier so verdünnen, dass der Teig leicht flüssig ist, aber gut an den Ringen haftet.
3️⃣ Ringe tunken 🎯
Zwiebelringe komplett durch den Teig ziehen und kurz abtropfen lassen.
4️⃣ Panieren für Crunch 💥
Ringe in Pankomehl wälzen und leicht andrücken.
5️⃣ Ausbacken 🔥
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelringe portionsweise frittieren, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6️⃣ Dip mixen 🧄🌿
Crème fraîche mit gepresstem Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch, Salz & Paprika verrühren.
7️⃣ Servieren 😈
Onion Rings heiß mit Dip servieren – maximal crunchy!
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