chili cheese dippers
Eine wunderbare Beilage zu einem guten Essen oder einfach nur ein Snack für Zwischendurch. Chili Cheese Dippers. Wir lieben sie.
Zutaten
| 5 | vorwiegend festkochende Kartoffeln |
| 320 ml | Kondensmilch |
| 100 ml | Weißbier |
| 400 g | geriebener Cheddar |
| nach Belieben | Jalapenos |
| nach Belieben | geräuchertes Paprikapulver und Salz |
* Es wird ein noch zusätzlich Frittieröl und ein Wok benötigt.
Zubereitung
Die Kartoffeln (mit Schale) werden gewaschen und dann in etwa 5 mm dicke Scheiben geschnitten. Bevor diese aber frittiert werden nimmst Du Dir eine Pfanne und stellst den Käsedip her.
Dafür kommt die Kondensmilch in die heiße Eisenpfanne und 100 ml Weißbier. Das lässt Du jetzt kurz aufkochen. Der Cheddar wird dann darin eingerührt und kurz aufgekocht. Die Pfanne stellst Du jetzt beiseite und dadurch dickt die Käsesauce noch ein und wird von der Konsistenz ein wenig zähflüssiger.
Währenddessen frittierst Du die Kartoffelscheiben bis so leicht aufgehen wie ein Kissen. Diese dürfen dann abtrocknen.
Jetzt würzt Du noch die Käsesauce mit den Gewürzen und mischt die Jalapenos unter.
Zum Schluss dürfen die Dippers dann gedippt werden und wir wünschen Dir damit einen guten Appetit.
Bock auf mehr? HIer das Video mit der Anleitung zum Rezept:
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