Chicken Wings
Saftiges Fleisch trifft auf eine ultra-knusprige Haut – und das ganz ohne Friteuse! Diese Air Fryer Chicken Wings werden dank eines kleinen Geheimtricks mit Backpulver perfekt kross. Veredelt mit einer rauchigen Bier-Ahornsirup-Glace sind sie der ultimative Snack für jeden gemütlichen Abend oder die nächste Party.
Zutaten
| 1,5 kg | Hähnchenflügel |
| 1 Packg. | Backpulver |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 50 ml | BBQ Sauce |
| 1 EL | Ahornsirup |
| 1 TL | Rauchöl |
| 2 EL | Bier |
Zubereitung
1️⃣ Vorbereiten: Die 1,5 kg Hähnchenflügel gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen, damit sie später optimal knusprig werden.
2️⃣ Würzen: Die Flügel mit 1 Packung Backpulver, 1 TL Salz und 1 EL Paprikapulver in einer Schüssel gleichmäßig vermengen, bis alle Teile gut bedeckt sind.
3️⃣ Erstes Garen: Die Flügel nebeneinander im auf 190 °C vorgeheizten Air Fryer platzieren. Für insgesamt 20 Minuten garen, dabei nach 10 Minuten einmal wenden.
4️⃣ Glace anrühren: Während die Wings garen, 50 ml BBQ Sauce, 1 EL Ahornsirup, 1 TL Rauchöl und 2 EL Bier in einem kleinen Topf vermischen und leicht erwärmen (nicht kochen).
5️⃣ Glasieren: Nach Ablauf der 20 Minuten die Flügel großzügig von beiden Seiten mit der vorbereiteten Glace einpinseln.
6️⃣ Finish: Die Temperatur auf 210 °C erhöhen und die Wings für weitere 5 Minuten im Air Fryer knusprig karamellisieren lassen, dann direkt servieren. 🍗🔥
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