cheesy chicken champion

Du bist auf der Suche nach einem Gericht was man aus Hühnerbrust machen kann? Dann bist Du hier richtig, denn mit diesem Gericht gewinnst Du nicht nur den 1. Preis, sondern auch die Herzen Deiner Gäste.

Zutaten

1Hähnchenbrust
8Cocktailtomaten
1Knoblauchzehe
1/2rote Zwiebel
etwasParmesan
1Büffelmozzarella
etwasRosmarin
etwasPetersilie
nach BeliebenSalz und Pfeffer
etwasÖl zum anbraten
1Panierstraße, bestehend aus Mehl, Ei und Pankomehl

 

Zubereitung

Die Hähnchenbrust schneidest Du quer auf, damit Du damit die Oberfläche verdoppelst und es damit dünner wird. Diese wird dann durch die Panierstraße gezogen. Das Salz und Pfeffer kannst Du entweder vorher auf das Fleisch tun oder Du rührst es im verquirlten Ei mit unter.

Als Nächstes brätst Du die Hähnchenbrust von beiden Seiten mit etwas Öl in einer Pfanne an. In der Zwischenzeit halbierst Du die Tomaten, schneidest die Zwiebel in kleine Würfel und hackst den Knoblauch.

Wenn das Schnitzel von beiden Seiten leicht angebraten ist, legst Du es auf einem Küchenkrepp beiseite und in der noch heißen Pfanne schwitzt Du dann die Tomaten, die Zwiebel, den Knoblauch und Rosmarin und die Petersilie leicht an.

Das angeschwitzte Gemüse platzierst Du jetzt auf dem Schnitzel in einer anderen Pfanne oder dem Deckel eines Dutch Ovens. Darauf verteilst Du dann den Parmesan und den in Scheiben geschnittenen Mozzarella. Jetzt deckst Du alles mit der heißen Pfanne oben zu, platzierst noch ein paar Kohlen für die Oberhitze dazu und wartest ab, bis der Käse komplett geschmolzen ist. 

Wir wünschen Dir viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen. Einen guten Appetit.

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