Brot aus dem Air Fryer

Dieses Cheddar-Rosmarin-Brot aus dem Airfryer ist genau das Richtige, wenn du schnell ein herzhaftes Brot mit richtig viel Aroma willst – ganz ohne langes Gehenlassen. Außen schön goldbraun, innen saftig und durch den geschmolzenen Cheddar extra würzig, während der Rosmarin für diesen „wie frisch vom Bäcker“-Duft sorgt. Perfekt als Beilage zum Grillen, für Suppen und Salate oder einfach noch warm mit etwas Butter direkt vom Brett.

Zubereitung

1️⃣ Trockenes mischen 🥣
Beide Mehlsorten, Haferflocken, Backpulver und Salz in einer Schüssel gründlich vermengen.

2️⃣ Rosmarin rein 🌿
Rosmarin fein hacken, dazugeben und gut untermischen.

3️⃣ Nasses dazugeben 🥚🥛
Ei, Milch und Buttermilch in die Schüssel geben und alles verrühren, dann kurz kneten, bis ein homogener Teig entsteht.

4️⃣ Cheddar einkneten 🧀
100 g geriebenen Cheddar dazugeben und nochmal kräftig unterkneten.

5️⃣ Brot formen ✋
Aus dem Teig ein Brot formen (je höher/kompakter, desto eher Richtung 35 Minuten).

6️⃣ Airfryer backen 🍞🔥
Im Programm „Bake“ bei 180°C für 30–35 Minuten backen.

7️⃣ Käse-Topping 🧀✨
2 Minuten vor Ende noch etwas restlichen Cheddar oben draufstreuen und kurz verlaufen lassen.

8️⃣ Abkühlen & anschneiden 🔪😌
Brot kurz abkühlen lassen, dann aufschneiden und genießen.

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