Beyti Kebab
Zart gewürztes Hackfleisch, perfekt gegrillt, in feinem Yufka eingerollt und mit köstlicher Tomatensoße veredelt. Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse!
Zutaten
| 800 g | Rinder Hackfleisch |
| 1 | große Zwiebel |
| 1 | Paprika |
| 1 | Sucuk |
| 80 g | Butter |
| 4-5 | Blätter Yufka Teig |
| 1 | Ei |
| 100 ml | Wasser |
| 2 EL | Tomatenmark |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 2 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Cumin |
Zubereitung
1️⃣ Hackfleisch vorbereiten:
Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cumin würzen und gut vermengen.
2️⃣ Gemüse & Sucuk hinzufügen:
Die Zwiebel pürieren. Paprika und Sucuk in feine Würfel schneiden und mit dem Ei alles unter das Hackfleisch mischen.
3️⃣ Yufka-Teig füllen:
Die gewürzte Hackfleischmasse gleichmäßig auf die Yufka-Blätter verteilen und aufrollen.
4️⃣ Backform vorbereiten:
Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Die gefüllten Yufka-Rollen in gleichmäßige Stücke schneiden und hochkant nebeneinander in die Form setzen.
5️⃣ Backen:
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 45–60 Minuten backen, bis die Rollen goldbraun sind.
6️⃣ Tomatensoße zubereiten:
Kurz vor Ende der Backzeit in einer Pfanne die restliche Butter schmelzen, Tomatenmark einrühren und mit Wasser vermengen, um eine aromatische Tomatensoße zu erhalten.
7️⃣ Servieren & Genießen:
Die heiße Tomatensoße über die knusprigen Beyti-Kebab-Rollen geben und genießen! 😍🔥
👉 Tipp: Dazu passt perfekt cremiger Joghurt! 🥄✨
Guten Appetit! 🍽️ 😋
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