balkan hotDog

Der Balkan Hotdog vereint würzige Cevapcici, cremige Käsesauce und krosse Zwiebeln in einem soften Brioche Bun – ein Streetfood-Traum zum Reinbeißen!

Zubereitung

1️⃣ Cevapcici-Masse anrühren
Rinderhack mit fein gehackter roter Zwiebel, etwas Salz & Pfeffer, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Oregano, 1 TL Majoran, 1 TL Knoblauchpulver und 1 TL gehackter Petersilie gründlich vermengen.

2️⃣ Cevapcici formen
Mit dem Cevapomaker oder per Hand längliche Cevapcici rollen.

3️⃣ Zwiebel-Topping vorbereiten
Weiße Zwiebeln hauchdünn hobeln. Mit Mehl, dem restlichen Oregano und Paprikapulver vermischen.

4️⃣ Zwiebeln kross backen
Die Zwiebelmischung im Air Fryer bei 160 °C ca. 22 Minuten goldbraun und knusprig backen.

5️⃣ Cevapcici garen
Die Cevapcici im Air Fryer bei 200 °C etwa 12 Minuten braten, bis sie außen schön gebräunt sind.

6️⃣ Käsesauce zubereiten
Frischkäse, Cheddar und Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, gelegentlich rühren, bis eine cremige Sauce entsteht.

7️⃣ Balkan Hotdog zusammenbauen
Brioche HotDog Buns aufschneiden, Cevapcici hineinlegen, mit der warmen Käsesauce übergießen und großzügig mit den knusprigen Zwiebeln toppen. 😋🔥

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