bacon zwiebelfleisch
Dieses Bacon Zwiebelfleisch schmeckt besser als vom Jahrmarkt. Macht alle satt und glücklich und ist ohne viel Aufwand schnell gemacht. Was willst Du mehr?!
Zutaten
| 1 kg | Schweinebauch |
| 15 | Gemüsezwiebeln |
| 2 EL | Magic Dust |
| 4 EL | Rohrzucker |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 5 EL | Apfelessig |
| 100 ml | Rotwein |
Zubereitung
Die Gemüsezwiebeln schneidest Du in in Ringe, würzt diese mit dem Magic Dust und 2 EL Rohrzucker und knetest sie richtig gut mit den Händen durch, bis sie leicht matschig sind.
Den Bacon schneidest Du in Scheiben von etwa 0,5 cm bis 1 cm Dicke. Dann nimmst Du Dir eine Koncisform oder wahlweise auch einen Dutch Oven und schichtest die Zwiebeln abwechselnd mit dem Bacon. Zwischendrin verteilst Du noch ein wenig den Rohrzucker unter.
Zum Schluss kommt noch der Apfelessig und der Wein dazu und die Form wandert dann bei indirekter Hitze bei einer Garraumtemperatur von 150 bis 160 °C für mindestens 3 Stunden in den Grill, wahlweise auch in den Backofen bis Du das Fleisch ganz leicht zerteilen kannst.
Wir wünschen Dir viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen. Einen guten Appetit.
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