apfelküchle im bierteig 

Ein herrliches Dessert sind Apfelküchle. Also Apfelringe, ausgebacken im Bierteig. Das ist ein absolutes Highlight bei uns an den Festtagen und gehört zusammen mit der selbstgemachte Vanillesauce einfach dazu. 

Zutaten

100 g Mehl Typ 405
60 ml Milch
1 Ei
1/2 TL Zimt
2-3 EL Bier
20 g Zucker
2 Äpfel
etwas Frittieröl
etwas Puderzucker
nach Belieben selbstgemachte Vanillesauce

 

Zubereitung

Das Mehl wird mit der Milch angerührt. Dazu kommt dann das Ei und der Zimt, sowie der Zucker und alles wird mit dem Bier zu einer homogenen Masse verrührt.

Dann entfernst Du das Kerngehäuse aus dem Apfel und schneidest diesen dann in etwa 1/2 cm dicke Apfelringe. Diese werden dann mit einer Gabel einmal von beiden Seiten durch den Teig gezogen und dann im Frittieröl ausgebacken bis sie goldbraun sind. 

Die Apfelküchle lässt Du dann auf einem Küchenkrepp abtropfen und garnierst diese mit dem Puderzucker und der selbstgemachten Vanillesauce.

Wir wünschen Dir viel Spaß beim nachmachen und gutes Gelingen und natürlich einen guten Appetit.

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