mac & cheese allgäuer art
Ein Mac & Cheese aus dem Dutch Oven geht richtig schnell und mit dem richtigen Käse und dieser einfach Anleitung gelingt es immer. Das ist Deine Eintrittskarte in den Käsehimmel!
Zutaten
| 250 g | Nudeln |
| 1 TL | Zucker |
| 1/2 TL | Muskat |
| 100 ml | Milch |
| etwas | Röstzwiebeln |
| 1 | Flöckchen Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 250 g | Bergkäse mittelalt |
| nach Belieben | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Nudeln solltest Du vorkochen und bis zum Rezept warm stellen. Wir nehmen hierzu gerne Hörnchennudeln.
Die Butter wird im heißen Dutch Oven geschmolzen. Jetzt machst Du eine Mehlschwitze aus der Butter und der Milch. Du verrührst also beide Zutaten im Dutch Oven so miteinander dass es eine homogene cremige Konsistenz ergibt. Diese Mehlschwitze lässt Du kurz unter rühren aufkochen.
Dann kommt der ganze geriebene Käse dazu, sowie die Gewürze. Wenn der Käse dann geschmolzen ist, dann kommen die Nudeln dazu und werden untergerührt. Jetzt kommen noch ein paar Röstzwiebeln dazu und fertig ist das Gericht.
Wir wünschen Dir viel Spaß beim nachmachen und gutes Gelingen und natürlich einen guten Appetit.
Bock auf mehr? HIer das Video mit der Anleitung zum Rezept:
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