original ddr jägerschnitzel
Es sind manchmal diese kleinen Dinge im Leben, an die man sich zurück erinnert und man einfach glücklich ist, wenn man sie nochmal erleben darf. Und so ist es auch beim Essen. Wenn man ein Essen zubereitet, genauso wie man es so oft in der Kindheit gegessen hat und dann einfach glücklich ist weil es einfach ehrlich schmeckt. Das sind die Momente, an denen Du merkst das Essen glücklich machen kann. So ist es auch bei dem DDR Jägerschnitzel. Das ist total simpel gemacht aber das schmeckt so genial lecker, dass man es gegessen haben muss um es zu glauben.
Zutaten
| 1 | Jagdwurst |
| 1 | Ei |
| etwas | Mehl |
| etwas | Paniermehl |
| Nudeln | |
| etwas | passierte Tomaten |
| etwas | Suppenpulver |
| etwas | Sahne |
Zubereitung
Der Hauptdarsteller ist in diesem Rezept natürlich die Jagdwurst oder Schinkenwurst. Es gibt dafür mehrere Begriffe, aber es sollte jetzt klar sein um welche Wurst es sich genau handelt.
Diese schneidest Du in etwa 3-5 mm starke Scheiben und panierst diese einfach ganz normal in einer Panierstraße aus Mehl – Ei – Paniermehl. Gewürze im aufgequirlten Ei sind unserer Ansicht nach nicht nötig, da die Jagdwurst schon genug Geschmack mitbringt.
Danach nimmst Du Dir eine Pfanne. In diese kommt entweder reichlich Butterschmalz oder einfach Öl und die Jägerschnitzel brätst Du darin goldbraun von beiden Seiten an.
In der Zwischenzeit hast Du die Nudeln schon gekocht und die Tomatensauce mit etwas Suppenpulver und einen kleinen Schuss Sahne angerührt und kurz aufkochen lassen.
Nun wird alles auf einem Teller angerichtet und dann kannst Du es Dir schmecken lassen. Entweder kommen spätestens jetzt die Kindheitserinnerungen wieder hoch oder Du entdeckst (hoffentlich) ein ganz neues Gericht für Dich.
Wir wünschen Dir viel Spaß beim nachmachen und einen guten Appetit.
Bock auf mehr? HIer das Video mit der Anleitung zum Rezept:
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